CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
Bánh Nhãn Lâm Phương
Đến bây giờ tôi vẫn nhớ như in ký ức ngày nào, hồi ấy tôi còn bé lắm, cứ mỗi độ tết về mẹ tôi lại cặm cụi ngồi làm món bánh viên tròn bé nhỏ như những hạt nhãn ăn thật giòn, thơm và vị ngon quyến rũ. Lúc đó tôi đã ấp ủ sẽ có một ngày tự tay mình sẽ làm món bánh này để giới thiệu đến mọi người cùng biết, cùng thưởng thức. Và hôm nay, ấp ủ đó, ước mơ đó đang hiện thực hóa với sản phẩm bánh nhãn Lâm Phương tôi đang gây dựng.
Với tâm niệm để được mẻ bánh thơm ngon nhất định phải chọn loại gạo từ giống lúa nếp Cái Hoa Vàng và được trồng từ những thân đất màu mỡ phì nhiêu, sự chăm chút nâng, niu cẩn thận của những người nông dân chất phát quê tôi. Nếu bột nếp là nguyên liệu chính thì trứng gà và đường cũng là gia vị quan trọng tạo hương vị thơm ngon. Trứng gà nhất định phải chọn quả to và mới cộng với đường trắng tinh khiết, qua bàn tay nhào nặn vô cùng khéo léo, cẩn thận và được chiên một lần trên thứ dầu ăn đảm bảo chất lượng sẽ cho ra thứ bánh nhãn thật thơm ngon quyến rũ. Có thể nói hiện nay có rất nhiều loại bánh trên thị trường, tuy nhiên sản phẩm bánh nhãn Lâm Phương vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng, đó là sự thơm ngon được kết tinh từ những sản phẩm của đồng quê thôn Đa Phú – Quảng Trạch. Sản phẩm được dùng trong mọi lúc, mọi nơi, mọi lứa tuổi. Thưởng thức bánh nhãn cũng thật tao nhã, có thể ăn từ từ từng hạt bánh một để cảm nhận hết cái hương vị thơm ngon của nó, với các thành phần dinh dưỡng có trong bánh cũng mang lại nguồn năng lượng dồi dào, tích cực cho chúng ta.
Bánh nhãn Lâm Phương với mục tiêu quảng bá sản vật tinh túy của quê hương và hướng đến sự an toàn cho người sử dụng, sản phẩm cam kết không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản hay bất kỳ thành phần hóa học nào sẽ mang lại sự yên tâm cho người sử dụng. Qua một thời gian 10 năm sản xuất, bánh nhãn Lâm Phương đang được rất nhiều người trong và ngoài địa phương tin tưởng, sử dụng. Đây là thành quả của một quá trình lao động miệt mài, tận tâm, nghiêm túc. Sản phẩm sẽ góp phần làm phong phú văn hóa ẩm thực của quê hương.
